#4460 - Reportatge - Port Aventura (Malbaratament alimentari)
S’introdueix el Dia Mundial contra el malbaratament alimentari i la jornada organitzada per PortAventura World per conscienciar els treballadors sobre els aliments que es descarten.
Cristina Ferrer explica les activitats de la jornada, el registre i l’anàlisi dels aliments descartats, les mesures per evitar-ne el malbaratament i les donacions al Banc d’Aliments i a l’associació que alimenta rucs.
Ruth Pollo presenta dades sobre el menjar que es malbarata i l’impacte en aigua, cost econòmic i emissions. Recomana tenir present què es compra i es deixa al plat, i explica les accions de l’empresa per reduir els excedents.
Joan Sedó explica l’origen del projecte, dedicat a recuperar animals abandonats o maltractats i fer-los pasturar el sotabosc. Parla de l’organització de l’associació, del suport alimentari de PortAventura World i dels plans per ampliar la feina a altres municipis.
Joan García descriu les tasques diàries de revisió i alimentació dels rucs, el seu trasllat controlat entre finques i la feina de neteja del sotabosc. També explica les necessitats d’aigua, l’arribada de nous animals, la recollida d’aliments i la participació de voluntaris.
El programa conclou amb un resum de la jornada i anima les persones interessades a contactar amb l’associació per col·laborar.
Com combatre el malbaratament alimentari
El programa recull les activitats de sensibilització organitzades per PortAventura World amb motiu del Dia Mundial contra el malbaratament alimentari. Cristina Ferrer, responsable de Seguretat Alimentària, explica que l’empresa registra els aliments que descarta, n’analitza les dades i treballa per reduir-ne la quantitat, tot respectant la seguretat alimentària. La jornada inclou activitats per als treballadors i una recepta elaborada amb aliments reaprofitats.
- El pa i la brioixeria que no es poden aprofitar per al consum humà es donen a una associació que alimenta rucs; altres excedents es lliuren al Banc d’Aliments.
- Ruth Pollo, tècnica de Seguretat Alimentària, exposa l’impacte del malbaratament en aigua, cost econòmic i emissions, i proposa planificar les compres i els àpats i ser conscients del menjar que deixem al plat.
«La nostra prioritat és la prevenció, el que fem és treballar per prevenir que es generi aquest malbaratament.» — Cristina Ferrer
L’associació de rucs i la prevenció d’incendis
Joan Sedó, fundador de l’associació, explica que el projecte va començar arran del rescat d’animals abandonats o maltractats. Els rucs es recuperen i pasturen el sotabosc per ajudar a netejar-lo i prevenir incendis. L’associació rep pa i altres aliments de PortAventura World per complementar-ne l’alimentació.
Joan García, president de l’entitat, descriu les tasques quotidianes de cura i control dels animals, la seva incorporació al grup i el trasllat entre finques perquè les zones puguin rebrotar. També explica que l’associació treballa amb particulars i ajuntaments, necessita aigua per als animals i compta amb voluntaris. El programa tanca recordant que les persones interessades a col·laborar-hi es poden posar en contacte amb l’associació.